“Eigenlijk vroegen we ons af waarom zoveel perfect eetbaar voedsel de consument nooit bereikt. Boeren hebben producten die kwalitatief uitstekend zijn, maar niet voldoen aan bepaalde eisen rondom vorm, kleur of gewicht. Daardoor wordt een groot deel afgekeurd voordat het überhaupt in de supermarkt terechtkomt. Dat vonden wij onbegrijpelijk. Vanuit die gedachte ontstond No Waste Army.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Hoe groot is dat probleem eigenlijk?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Wereldwijd wordt ongeveer een derde van al het geproduceerde voedsel niet geconsumeerd. In Nederland gaat het om enorme volumes. Het probleem begint vaak al bij de bron. Een partij wortelen kan bijvoorbeeld worden afgekeurd omdat er te veel kromme exemplaren tussen zitten, terwijl de kwaliteit uitstekend is. Het systeem is ingericht op efficiëntie en standaardisatie.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Is de retail volgens jou bereid om dat systeem te veranderen?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Ja, zeker. We merken dat er steeds meer bereidheid is. Alleen ze doen er nog niet veel aan en grote organisaties zijn soms moeilijk in beweging te krijgen. Een mooi voorbeeld is de Nationale Aardappelweek. Toen er een aardappeloverschot ontstond, kregen we meer dan 2.700 supermarkten en andere organisaties mee in een campagne. Daarmee werden miljoenen extra kilo’s aardappelen verkocht. Dat laat zien dat verandering mogelijk is als partijen samenwerken. Het is een mooi voorbeeld dat het wel kan, nu is het tijd dat ze zelf de handschoen oppakken.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Welke rol speelt de consument daarin?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Een cruciale rol. We hebben consumenten jarenlang gewend gemaakt aan perfecte producten. Dan kun je niet verwachten dat ze van de ene op de andere dag kromme komkommers of afwijkende paprika’s omarmen. Je moet mensen meenemen in het verhaal. Zodra consumenten begrijpen waarom een product anders oogt, zijn ze vaak juist enthousiast.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Veel mensen denken dat duurzame initiatieven vooral afhankelijk zijn van subsidies. Jullie kiezen bewust voor een ander model."},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Wij wilden vanaf dag één een gezond bedrijf bouwen. De start subsidie van 75.000 euro vanuit de Gemeente Breda en provincie hebben ons een enorme duw gegeven aan de start, maar ons uitgangspunt was altijd dat het verdienmodel zelfstandig moest werken. We wilden geen organisatie zijn die alleen bestaat zolang er subsidie beschikbaar is. Financiële gezondheid zorgt ervoor dat je ook over tien of twintig jaar nog impact kunt maken.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Waar verdienen jullie precies je geld mee?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“De basis vormt ons abonnementsmodel. Tienduizenden huishoudens ontvangen periodiek een boodschappenbox tegen voedselverspilling. Dat geeft voorspelbaarheid. Daarnaast organiseren we acties rondom overschotten bij boeren en ontwikkelen we producten zoals sappen, soepen en sauzen van ingrediënten die anders verloren zouden gaan. Zo combineren we impact met een solide businessmodel.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Wat onderscheidt No Waste Army van andere duurzame initiatieven?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Wij vertellen verhalen. Niet vanuit schuldgevoel, maar vanuit positiviteit. Mensen willen onderdeel zijn van iets groters. Daarom noemen we onze klanten geen abonnees, maar strijders tegen verspilling. We maken zichtbaar wat er anders onzichtbaar blijft. Dat spreekt mensen aan en zorgt ervoor dat ze betrokken raken.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Jullie openen van 7 tot en met 13 september een supermarkt op Utrecht Centraal. Wat wil je daarmee bereiken?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Vooral laten ervaren dat afwijkende producten gewoon goed zijn. We openen tijdens de Verspillingsvrije Week een tijdelijke supermarkt met groenten en fruit die normaal de supermarkt niet halen. Denk aan te kleine peertjes of kromme komkommers. Mensen kunnen ze zien, voelen en proeven.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Jullie groeien snel. Wat is uiteindelijk de droom?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Onze ambitie is niet om honderden eigen winkels te openen. Wij willen juist laten zien dat het kan en vervolgens samenwerken met grote partijen. Als supermarkten voedselverspilling echt structureel kunnen verminderen, bereik je in één dag meer consumenten dan wij ooit alleen zouden kunnen doen. De grootste impact ontstaat wanneer het reguliere systeem mee verandert. En we willen na België verder Europa in want voedselverspilling stopt niet aan de grens.”
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Welke les wil je andere ondernemers meegeven?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"“Gewoon doen. Veel van onze ideeën zouden in een boardroom waarschijnlijk kapot zijn geredeneerd voordat ze ooit waren uitgevoerd. Ondernemers moeten niet bang zijn om te beginnen. Vraag advies aan ervaren mensen om je heen, blijf dicht bij je missie en zorg tegelijkertijd voor een gezond financieel model.”
“Daarnaast geloof ik sterk in samen ondernemen. Met meerdere oprichters kun je kennis, verantwoordelijkheden en uitdagingen delen. Wij vullen elkaar allemaal aan. Dat heeft ons enorm geholpen om sneller te groeien en betere beslissingen te nemen.”
De belangrijkste boodschap van Thibaud is verrassend eenvoudig: laat je niet verlammen door eindeloze analyses en plannen, maar zet de eerste stap. Impact ontstaat niet aan de vergadertafel, maar door te experimenteren, ervaringen op te doen en onderweg te leren. Combineer daarbij een duidelijke missie met financiële discipline. Juist die combinatie maakt een onderneming toekomstbestendig.
"}},{"componentType":"cta","textLink":{"text":"No Waste Army: “Van kromme komkommer naar gezonde business!”","url":"https://soundcloud.com/user-567351261/van-kromme-komkommer-naar"}},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Wil je meer te weten komen? Luister dan de podcast!
"}},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Meer over"},"textLinks":[{"text":"Trade & Retail","url":"/zakelijk/sector/trade-retail"},{}]}]},"hasMacro":false,"id":"e571d8f7-a5d3-4738-8be8-62a07c853dbe","legalZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"De samenleving is in transitie naar een economie met weinig CO2-uitstoot. Dat geldt zowel voor onze klanten als voor ING. We financieren veel duurzame activiteiten, maar we financieren er nog altijd meer die dat niet zijn. Bekijk de vooruitgang die we boeken op ing.com/climate.
"},"title":"ING & Duurzaamheid"}]},"localeString":"nl-NL","mainHeaderZone":{"backLink":{"textLink":{"text":"Trade & Retail","url":"/zakelijk/sector/trade-retail"}},"componentType":"productHeader","coreHeader":{"body":"Hoe No Waste Army voedselverspilling te lijf gaat.\r\n\r\nVoedselverspilling aanpakken én tegelijkertijd een financieel gezond bedrijf bouwen. Dat is de missie van No Waste Army. Waar veel duurzame initiatieven worstelen met schaalbaarheid en winstgevendheid, laat de organisatie zien dat maatschappelijke impact en ondernemerschap elkaar juist kunnen versterken. In gesprek met Thibaud, medeoprichter van No Waste Army, wordt duidelijk hoe een eenvoudige vraag uitgroeide tot een snelgroeiende beweging tegen voedselverspilling.","headerImage":{"extension":"png","original":"https://assets.ing.com/asset/931b7376-b798-493f-8a77-faf0d230f909/Header-no-waste-army-podcast-trade-retail.png","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/931b7376-b798-493f-8a77-faf0d230f909/Header-no-waste-army-podcast-trade-retail","type":"image","width":6758},"subtitle":"In gesprek met Thibaud van der Steen van No Waste Army","title":"No Waste Army: \"Van kromme komkommer naar gezonde business\""}},"publishDate":"2026-09-08T11:53:16.181+02:00"}}