{"type":"document","data":{"id":"4ec0e2d8-3b29-43de-81a6-85b4c47cadf5","localeString":"nl-NL","publishDate":"2026-04-07T16:24:27.240+02:00","contentType":"onecms:editorialPage","hasMacro":false,"flexPageMetadata":{"afmBanner":false,"robotInstruction":{"noIndex":false,"noFollow":false},"description":"De horeca kampt met een groot personeelstekort. Maar liefst vier op de tien horecaondernemers heeft moeite om voldoende personeel te vinden."},"mainHeaderZone":{"componentType":"editorialHeader","coreHeader":{"title":"Personeelstekort","body":"De horeca kampt met een groot personeelstekort. Maar liefst vier op de tien horecaondernemers heeft moeite om voldoende personeel te vinden."},"backLink":{"textLink":{"url":"/zakelijk/sector/leisure","text":"Leisure"}},"date":"2025-04-22","readingTime":3},"flexZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"<p><span><span><span>Het tekort wordt onder meer veroorzaakt doordat personeel dat eerder vanwege corona werd ontslagen is gaan werken in andere sectoren zoals bij callcenters, distributiecentra en supermarkten. De lonen liggen daar gemiddeld genomen hoger, waardoor zij veelal niet terugkeren naar de horeca.</span></span></span></p><p><span><span><span>Ook voor de gasten is het personeelstekort in de horeca merkbaar. Het duurt langer voordat bestellingen worden opgenomen, drankjes worden geserveerd of gerechten worden bereid. Sommige horecagelegenheden sluiten eerder of zijn op sommige dagen zelfs helemaal gesloten.</span></span></span></p><p><span><span><span>Om de personeelsproblemen zo snel mogelijk het hoofd te bieden, doet de horeca er alles aan het werk aantrekkelijker te maken. Zo heeft brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland  een campagne gelanceerd om het imago van werken in de horeca te verbeteren.</span></span></span></p><p><span><span><span>Daarnaast vraagt het aantrekken van personeel ook om creativiteit van de ondernemers zelf. Horecaondernemers kunnen dat doen door een goede beloning te bieden ten opzichte van andere sectoren en vooral veel flexibiliteit in het aantal te werken uren en het indelen van de uren. Ook helpt het om de sollicitatieprocedure laagdrempelig te maken en te laten zien hoe leuk het is om in de horeca te werken. Bijvoorbeeld door mensen een dag mee te laten draaien.</span></span></span></p><p><span><span><span>Het inzetten van technologie is een andere mogelijke oplossing voor het personeelstekort:<br /> </span></span></span></p><ol><li><span><span><span><span>Gebruik maken van een QR-bestelsysteem. De gast scant een QR-code en krijgt dan een digitale menukaart te zien. Hierdoor kunnen gasten bestellen zonder dat een medewerker de bestelling hoeft op te nemen, waardoor er minder mensen nodig zijn in de bediening.</span></span></span></span></li><li><span><span><span><span>Werknemers zoeken in minder voor de hand liggende doelgroepen, zoals arbeidsmigranten, statushouders, langdurig werkzoekenden en mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. </span></span></span></span></li><li><span><span><span><span>Het inzetten van een robot in de bediening of bijvoorbeeld een tapmuur waarbij de gast zelf zijn bier tapt.</span></span></span></span></li></ol>"}},{"componentType":"cta","textLink":{"url":"/zakelijk/sector/leisure/trends-en-ontwikkelingen-leisure","text":"Meer trends in Leisure"}},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Meer over"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/sector/leisure","text":"Leisure"},{"url":"/zakelijk/sector/leisure/vooruitzicht-horeca","text":"Actueel vooruitzicht Horeca"}]},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Kennis over de economie"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/economie","text":"Onze economie"},{"url":"/zakelijk/sector/all-sectors","text":"Jouw sector"}]}]},"complementaryZone":{"flexComponents":[{"componentType":"cards","cards":[{"componentType":"productCard","cardType":"product","cardSize":"small","title":"Sjuk Akkerman","intro":"Sector Banker Services & Leisure","image":{"transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/7ff35e80-df0f-4330-9a1b-b5335ddbbe70/Sjuk-Akkerman","type":"image","width":350,"original":"https://assets.ing.com/m/675d24d8fee3d4fb/original/Sjuk-Akkerman.png","extension":"png"},"link":{"url":"/zakelijk/sector/services/sjuk-akkerman"}}]}]},"legalZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","title":"ING & Duurzaamheid","richBody":{"value":"<p>De samenleving is in transitie naar een economie met weinig CO2-uitstoot. Dat geldt zowel voor onze klanten als voor ING. We financieren veel duurzame activiteiten, maar we financieren er nog altijd meer die dat niet zijn. Bekijk de vooruitgang die we boeken op <a href=\"https://www.ing.com/Sustainability/Climate-action/Our-climate-approach.htm\">ing.com/climate</a>.</p>"}}]}}}