Supermarkten krijgen weer ruimte voor volumegroei. Na jaren waarin omzetgroei vooral werd gedreven door prijsverhogingen, verwacht ING dat in 2026 ook het verkoopvolume weer toeneemt. Dat is een belangrijk signaal voor de foodretailsector. De koopkracht van huishoudens verbetert, waardoor consumenten iets meer ruimte krijgen om hun bestedingen op te voeren. Tegelijkertijd blijven zij kritisch op prijs en winnen discounters verder marktaandeel.
Voor supermarkten betekent dit een markt waarin groei mogelijk blijft, maar waarin margedruk een belangrijke uitdaging vormt. Oplopende loon- en inkoopkosten, gecombineerd met stevige prijsconcurrentie, maken het lastig om alle kostenstijgingen door te berekenen. Daarnaast staan voedingsspeciaalzaken voor hun eigen uitdagingen, met structureel teruglopende aantallen winkels en dalende volumes. In dit artikel bespreekt ING de belangrijkste ontwikkelingen, verwachtingen en risico’s voor de supermarktsector en foodretail in 2026.
"}},{"componentType":"cta","textLink":{"text":"Lees verder op ing.nl","url":"/zakelijk/sector/trade-retail/vooruitzicht-detailhandel-food-2026"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Groei van voedingsindustrie valt sterk terug in 2026"},{"alignedImage":{"position":"bottom","extension":"svg","original":"https://assets.ing.com/asset/9533eb4d-41cd-4989-9b39-44625ebc78d3/Productiegroei-voedingsindustrie-jun-26.svg","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/9533eb4d-41cd-4989-9b39-44625ebc78d3/Productiegroei-voedingsindustrie-jun-26"},"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"In het ING vooruitzicht voor de voedingsindustrie staan we stil bij de ontwikkeling in 2026. De highlights zijn:
Hoe staat de Nederlandse vleesindustrie ervoor en welke ontwikkelingen bepalen haar toekomst? De nieuwe Facts & Figures geeft inzicht in de omvang en structuur van de sector, de marktvooruitzichten en actuele thema’s zoals het voorgenomen uitzendverbod, dierenwelzijn, automatisering, voedselzekerheid en de eiwittransitie.
"}},{"componentType":"testimonial","testimonialList":[{"authorInfo":{"authorName":"Samantha Reilly","image":{"extension":"avif","original":"https://assets.ing.com/asset/f66de356-bf22-4c1d-b3a3-80c24566c746/Samantha-Reilly_tcm162-195045.avif","publishedAt":"2026-09-05T12:32:42Z","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/f66de356-bf22-4c1d-b3a3-80c24566c746/Samantha-Reilly_tcm162-195045","type":"image","updatedAt":"2026-09-05T12:32:52Z","width":480},"jobTitle":"ING Sector Banker Food"},"testimonialText":{"body":"De toekomst van de vleesindustrie wordt niet bepaald door één afzonderlijke uitdaging, maar door het vermogen om verschillende transities tegelijkertijd te managen. Zoals een kleinere veestapel, strengere regelgeving, personeelsschaarste en hogere duurzaamheidseisen. Bedrijven moeten investeren in goed werkgeverschap, technologie en ketensamenwerking. Tegelijkertijd moet beleid voldoende ruimte laten om te ondernemen. Anders brengen we niet alleen productie, maar ook innovatie en voedselzekerheid in gevaar."}}]},{"componentType":"cta","textLink":{"text":"Lees hier de nieuwe Facts & Figures","url":"/zakelijk/sector/food-agri/facts-figures-food-vleesverwerkende-industrie"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Nieuwe spelregels voor duurzaamheidsclaims in food"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Vanaf 27 september 2026 gelden strengere Europese regels voor duurzaamheidsclaims richting consumenten. De EmpCo-richtlijn moet greenwashing tegengaan en consumenten beschermen tegen vage, misleidende of onvoldoende onderbouwde communicatie. Deze richtlijn raakt de voedingsindustrie sterk. Het heeft gevolgen voor verpakkingen, advertenties, websites, productnamen, keurmerken en logo’s. Bedrijven moeten duidelijk maken waarop een claim betrekking heeft en deze onderbouwen met actuele, controleerbare gegevens. Ook toekomstgerichte ambities vragen om meetbare doelen en een realistisch plan.
"}},{"componentType":"testimonial"},{"componentType":"cta","textLink":{"text":"Lees de impact van de EmpCo-richtlijn op de voedingssector","url":"/zakelijk/sector/food-agri/empowering-consumers-for-the-green-transition-empco"}},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Meer sectorinformatie?"},"textLinks":[{"text":"Bekijk jouw sector","url":"/zakelijk/sector/food-agri"},{"text":"Bekijk andere sectoren","url":"/zakelijk/sector/all-sectors"},{"text":"Sector thema's","url":"/zakelijk/sector/all-sectors/sector-themas"},{"text":"Sector Facts & Figures","url":"/zakelijk/sector/all-sectors/overzichtspagina-facts-figures"},{"text":"ING Sector magazine","url":"/zakelijk/sector/all-sectors/ing-sector-magazine"},{"text":"Trends & Ontwikkelingen","url":"/zakelijk/sector/food-agri/trends-en-ontwikkelingen-food-en-agri"}]}]},"hasMacro":false,"id":"eb0c496d-5dbb-4156-9c14-af41e7b50cf2","legalZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"De samenleving is in transitie naar een economie met weinig CO2-uitstoot. Dat geldt zowel voor onze klanten als voor ING. We financieren veel duurzame activiteiten, maar we financieren er nog altijd meer die dat niet zijn. Bekijk de vooruitgang die we boeken op ing.com/climate.
"},"title":"ING & Duurzaamheid"}]},"localeString":"nl-NL","mainHeaderZone":{"backLink":{"textLink":{"text":"Food & Agri","url":"/zakelijk/sector/food-agri"}},"componentType":"productHeader","coreHeader":{"body":"Deze inzichten helpen om vooruit te denken en te acteren. De volgende sectorupdate staat gepland op maandag 9 november.","headerImage":{"altTextEN":"Food suasage industry","altTextNL":"Food suasage industry","extension":"jpg","original":"https://assets.ing.com/asset/c1c6521b-14c6-46c5-9098-63da0815f201/Food-suasage-industry.jpg","publishedAt":"2024-06-13T06:51:26Z","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/c1c6521b-14c6-46c5-9098-63da0815f201/Food-suasage-industry","type":"image","updatedAt":"2025-09-04T13:59:36Z","width":2508},"subtitle":"Met deze sectorupdate houden we je op de hoogte van de laatste inzichten in de sector Food.","title":"Sectorupdate Food"}},"publishDate":"2026-10-05T11:16:15.163+02:00"}}