Naast enkele specifieke fokkerijbedrijven bestaat de varkenshouderij uit vermeerderingsbedrijven (zeugenhouders met biggenproductie tot 25 kg), vleesvarkensbedrijven (van 25 kg tot slachtrijpe vleesvarkens), of een combinatie van beide (gesloten bedrijven).
Varkenshouderij in een notendop
Op basis van CBS-cijfers uit 2025 telt Nederland 2,500 bedrijven met varkens, in totaal op dit nog 9,2 miljoen stuks. Het aantal varkens is in vijf jaar tijd met 20% gedaald. Ook in de komende jaren zal deze daling zich voortzetten. Het aantal bedrijven met varkens is het afgelopen jaar zelfs met ruim 500 afgenomen. Het gemiddeld aantal varkens per bedrijf neemt juist toe (3.900 in 2025).
Het aantal varkens is begrensd via dierrechten. In 2025 waren er nog 1.793 gespecialiseerde varkensbedrijven.
De verwachting is dat er in 2030 nog 1.000 (gespecialiseerde) varkensbedrijven zijn. Veel ondernemers staan voor de keuze: stoppen, consolideren of doorontwikkelen. Gebrek aan belangstelling voor bedrijfsopvolging, onvoldoende ontwikkelingsruimte en het sentiment rond de intensieve veehouderij maken deze prognose plausibel. Op dit moment hebben 573 varkenshouders zich ingeschreven voor de stoppersregeling (LBV en LBV+). Verwacht wordt dat het daadwerkelijke gebruik van de regeling ongeveer 60% zal bedragen.
"}},{"alignedImage":{"position":"bottom","extension":"svg","original":"https://assets.ing.com/m/5720ab0d637929de/original/Varkenshouderij-ketenschema.svg","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/f6e8fdf3-9b57-47fe-bd31-cd5858f47661/Varkenshouderij-ketenschema"},"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Negentig procent van de varkensslachtingen vindt plaats bij de vier grote slachterijen in Nederland: VION, Van Rooi Meat, Compaxo en Westfort. Een steeds kleiner deel van de Nederlandse slachtrijpe varkens wordt geëxporteerd. De vleesindustrie in Europa is sterk met elkaar verweven en er is sprake van stevige concurrentie.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Externe factoren"},{"alignedImage":{"position":"bottom","altTextEN":"Chart: Business income per unpaid annual work unit","altTextNL":"Grafiek Inkomen uit bedrijf per onbetaalde arbeidsjaareenheid","extension":"svg","original":"https://assets.ing.com/asset/5c7891ed-9093-4c1c-bbb3-f94a234d9afa/Grafiek-Inkomen-uit-bedrijf-per-onbetaalde-arbeidsjaareenheid.svg","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/5c7891ed-9093-4c1c-bbb3-f94a234d9afa/Grafiek-Inkomen-uit-bedrijf-per-onbetaalde-arbeidsjaareenheid"},"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Er komen in toenemende mate maatschappelijke discussies op gang om in de veehouderijsector te voldoen aan de klimaat- en milieudoelstellingen. Daarnaast loopt de discussie over dierenwelzijn en -gezondheid. Landelijke opkoopregelingen laten zien dat veel varkenshouders bereid zijn te stoppen. Deelname aan de landelijke regeling betekent directe krimp van de totale varkensstapel.
Ook speelt op dit moment de mogelijke invoering van het afromen van varkensrechten bij overdracht buiten de familie. Ook vanuit het stikstofmaatregelen pakket zullen nog maatregelen volgen die verdere reductie van ammoniak vereisen.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Marktupdate"},{"alignedImage":{"position":"bottom","altTextEN":"Chart: Price trends in the pig farming sector","altTextNL":"Grafiek Ontwikkeling prijzen vleesvarkenshouderij","extension":"svg","original":"https://assets.ing.com/asset/ef74e354-ace1-4552-bf25-1359aafafc17/Grafiek-Ontwikkeling-prijzen-vleesvarkenshouderij.svg","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/ef74e354-ace1-4552-bf25-1359aafafc17/Grafiek-Ontwikkeling-prijzen-vleesvarkenshouderij"},"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Vleesvarkens- en zeugenhouders zien nog geen herstel
Vanaf de zomer van 2025 zijn de opbrengstprijzen in de varkenshouderij sterk gedaald. Een hogere productie in Europa, importheffingen vanuit China en nieuwe uitbraken van Afrikaanse varkenspest zorgden voor forse prijsdruk. Herstel blijft vooralsnog uit. De resultaten over heel 2026 zullen naar verwachting een behoorlijke aanslag op de opgebouwde liquiditeiten betekenen.
In 2026 zullen veel bedrijven onder de kostprijs moeten produceren. Investeringen zullen maar zeer beperkt worden gedaan in deze periode van de cyclus. De voerkosten zitten in een stijgende lijn en gelet op de oogstverwachting van onder meer graan is een verdere prijsstijging van het voer te verwachten. Ook andere kosten, zoals mestafzet, stijgen. Dit maakt dat de Nederlandse kostprijs te hoog ligt ten opzicht van concurrerende landen.
In Nederland verwachten we een verdere krimp van de veestapel door de opkoopregelingen. Tegelijk ontstaan er kansen binnen afzetconcepten waarbij de vergoeding wordt gebaseerd op kostprijs plus opslag. Maar het blijft een grote uitdaging om, zeker bij lage prijzen, deze vergoedingen in de markt te behouden. Met de hogere kostprijzen in Europa wordt het steeds belangrijker dat de productie beter aansluit op de vraag.
Door het lagere aanbod van vleesvarkens is de bezetting in de keten niet langer optimaal. Dat zet de efficiëntie van onder andere slachterijen onder druk. Ook de mengvoerindustrie moet zich aanpassen aan een kleinere markt. In 2026 worden locaties gesloten en gaan fusies en overnames door. De keten moet zich voorbereiden op krimp om efficiënt te blijven werken.
Veel varkenshouders hebben de afgelopen jaren een liquiditeitsbuffer opgebouwd. Die buffer is nu belangrijk. Op de langere termijn zal de markt weer in evenwicht komen.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Trending topics in de varkenshouderij"},{"alignedImage":{"position":"bottom"},"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Dierenwelzijn en gezondheid
Het toenemende maatschappelijke debat wordt gevoerd over de thema’s als Beter Leven, ESR, verantwoorde slachtgang, lokale circulaire voerkringlopen en minder antibioticagebruik. In juni 2025 is het Convenant Dierwaardige Veehouderij ondertekend. Hierin zijn normen vastgesteld met betrekking tot het houden van dieren. Bekijk hier de volledige inhoud van het convenant.
ING Sector Banking betrekt haar informatie van betrouwbaar geachte bronnen en heeft alle mogelijke zorg betracht om ervoor te zorgen dat ten tijde van de publicatie de informatie waarop zij haar visie in deze publicatie heeft gebaseerd niet onjuist of misleidend is.
Voor deze publicatie is gebruik gemaakt van de volgende bronnen:
Agrimatie
CBS
COV (Centrale Organisatie voor de Vleessector)
POV (Producentenorganisatie Varkenshouderij)
RVO (Rijksdienst voor Ondernemend Nederland)
Deze publicatie is opgesteld door ING Sector Banking van ING Bank N.V. (ING) en slechts bedoeld ter informatie van haar cliënten. Deze publicatie is geen beleggingsaanbeveling noch een aanbieding noch een uitnodiging tot koop of verkoop van enig financieel instrument. Deze publicatie is louter informatief en mag niet worden beschouwd als advies in welke vorm dan ook. ING betrekt haar informatie van betrouwbaar geachte bronnen en heeft alle mogelijke zorg betracht om ervoor te zorgen dat ten tijde van de publicatie de informatie waarop zij haar visie in deze publicatie heeft gebaseerd niet onjuist of misleidend is. ING geeft geen garantie dat de door haar gebruikte informatie accuraat of compleet is. ING noch één of meer van haar directeuren of werknemers aanvaarden enige aansprakelijkheid voor enig direct of indirect verlies of schade voortkomend uit het gebruik van (de inhoud van) deze publicatie alsmede voor druk- en zetfouten in deze publicatie. De informatie in deze publicatie geeft de persoonlijke mening weer van de Analist(en) en geen enkel deel van de beloning van de Analist(en) was, is, of zal direct of indirect gerelateerd zijn aan het opnemen van specifieke aanbevelingen of meningen in dit rapport. De analisten die aan deze publicatie hebben bijgedragen voldoen allen aan de vereisten zoals gesteld door hun nationale toezichthouders aan de uitoefening van hun vak. De informatie in deze publicatie kan gewijzigd worden zonder enige vorm van aankondiging. ING noch één of meer van haar directeuren of werknemers aanvaarden enige aansprakelijkheid voor enig direct of indirect verlies of schade voortkomend uit het gebruik van (de inhoud van) deze publicatie alsmede voor druk- en zetfouten in deze publicatie. Auteursrecht en rechten ter bescherming van gegevensbestanden zijn van toepassing op deze publicatie. Niets in deze publicatie mag worden gereproduceerd, verspreid of gepubliceerd door wie dan ook om welke reden dan ook zonder de voorafgaande uitdrukkelijke toestemming van ING. Alle rechten zijn voorbehouden. ING Bank N.V. is statutair gevestigd te Amsterdam, houdt kantoor aan Bijlmerdreef 106, 1102 CT te Amsterdam, Nederland en is onder nummer 33031431 ingeschreven in het handelsregister van de Kamer van Koophandel. In Nederland is ING Bank N.V. geregistreerd bij en staat onder toezicht van De Nederlandsche Bank en de Autoriteit Financiële Markten.
"},"title":"Disclaimer"}],"componentType":"accordion"}]},"hasMacro":false,"id":"c9851ff1-4e6e-4216-98dd-e52a2623488e","legalZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"De samenleving is in transitie naar een economie met weinig CO2-uitstoot. Dat geldt zowel voor onze klanten als voor ING. We financieren veel duurzame activiteiten, maar we financieren er nog altijd meer die dat niet zijn. Bekijk de vooruitgang die we boeken op ing.com/climate.
"},"title":"ING & Duurzaamheid"}]},"localeString":"nl-NL","mainHeaderZone":{"authorInfo":{"authorName":"Jan Willem van den Berg","image":{"altTextNL":"Jan Willem van den Berg","extension":"jpg","original":"https://assets.ing.com/m/44dc16141652d7fb/original/Jan-Willem-van-den-Berg.jpg","publishedAt":"2022-12-02T09:21:19Z","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/2d404151-280a-4d35-ae11-4bed836969a0/Jan-Willem-van-den-Berg","type":"image","updatedAt":"2022-12-02T09:21:31Z","width":799},"jobTitle":"Sector Banker Agri"},"backLink":{"textLink":{"text":"Food & Agri","url":"/zakelijk/sector/food-agri"}},"componentType":"editorialHeader","coreHeader":{"body":"\"De varkenssector bestaat uit zeugenbedrijven, vleesvarkensbedrijven of een combinatie hiervan. De sector kent naar de toekomst toe nog diverse uitdagingen op het gebied van duurzaamheid. De ammoniak emissie zal moeten worden terug gebracht waarvoor investeringen noodzakelijk zijn. Daarnaast speelt dierwelzijn een grote rol en is het Convenant Dierwaardige Veehouderij ondertekend. De komende jaren zal hier nog meer aandacht voor zijn. Regelgeving en het convenant zullen leiden tot aanpassingen in bestaande stallen en zeker bij nieuwbouw.\"\r\n\r\nHieronder lees je meer over hoe de sector werkt en wat er zich afspeelt.","subtitle":"Wat houdt de varkenshouderij bezig?","title":"Agri - Varkenshouderij"},"date":"2026-08-17","readingTime":5},"publishDate":"2026-08-17T14:52:53.267+02:00"}}