De voedselketen gooit veel weg. Van teler, producent tot en met de consument, gemiddeld 125 kilo per persoon per jaar. Vooral huishoudens verspillen steeds minder eten; in 2023 bedroeg dat 33 kilo per persoon. Veel afval verdwijnt in verbrandingsovens. Met hergebruik van reststromen draag je bij aan realisatie van de klimaatdoelstellingen. In veel productieprocessen komt warmte vrij. Als je die opvangt en kunt inzetten voor verwarming, scheelt dat veel op de energierekening. Water dat je niet meer kunt gebruiken in de productie heeft nog wel een goede schoonmaakfunctie. Het afval van het ene bedrijf kan de grondstof voor het andere bedrijf zijn.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Hoogwaardig tweede leven"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Het omzetten van dierlijke resten en groenteafval in brandstoffen komt al vaak voor. Nog beter is het om reststromen hoogwaardig te hergebruiken, zodat kringlopen sluiten. Fruitafval is geschikt voor composteren of vergisten. Nog beter is het om er weer een voedingsproduct van te maken, zoals Leppa limo doet met het maken van fruitsappen. Tomaten verpakken in hun ‘eigen’ plantenvezels zorgt ervoor dat er minder grondstoffen nodig zijn. Sinaasappelschillen kun je hoger verwaarden tot voedingsingrediënten zoals het bedrijf PeelPioniers doet. Broden die terugkomen, verwerken tot grondstof voor nieuw brood of veevoer. Dat leidt tot CO2-reducties, maar logistiek levert dat nieuwe uitdagingen op. Niet alle initiatieven leiden tot rendabele verdienmodellen. Zonder rendement is toekomstgericht circulair ondernemen niet mogelijk.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Afval als grondstof"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Bij het ontwerp van het product kun je al nadenken over toekomstig hergebruik. Ofwel circulair ontwerpen. Neem bijvoorbeeld de bekende Dopper waterfles, die je hervult met kraanwater. Dat leidt tot veel minder afval en tot hoogwaardig hergebruik. Ook in de agro sector zijn veel vormen van afval als grondstof te benoemen, zoals van graanstengels rietjes maken. Dat is een oplossing voor het EU verbod op plastic wegwerpartikelen. Het gaat hier om producten die het meest in het milieu terechtkomen en waarvoor betaalbare alternatieven zijn.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Beschermen van biodiversiteit"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Een belangrijk principe betreft de bescherming van onze natuurlijke hulpbronnen, zoals een gezonde bodem, schone lucht en water, biodiversiteit en natuur. Dit betekent kiezen voor landbouwmethoden die bijdragen aan vruchtbare grond, de uitstoot van nutriënten en koolstofverbindingen naar lucht, water en bodem minimaliseren. Het bevorderen van biodiversiteit kan bijvoorbeeld door strokenteelt, het planten van meerdere gewassen in stroken op een perceel in plaats van monocultuur, en door niet-kerende grondbewerkingen. Precisielandbouw die bemesting doseert, of graslanden met kruidenrijke planten die omgeven zijn door bomen. Melkvee- en akkerbouwbedrijven kunnen daarop inspelen en hiermee een belangrijke bijdrage leveren aan herstel van biodiversiteit.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Kringlooplandbouw"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Kringlooplandbouw (ook wel circulaire landbouw) is een containerbegrip voor allerlei vormen van landbouw. Het draait allemaal om het idee van een gesloten kringloop van grondstoffen, nutriënten en energie. Dat betekent dat alles dat door het landbouwsysteem wordt gebruikt, vanuit datzelfde systeem weer wordt aangevuld. Samenwerkingen tussen akkerbouwers en veehouders zijn gewenst om kringlopen zoveel mogelijk te sluiten, bij voorkeur zo lokaal mogelijk. Zo dichtbij als mogelijk en zo ver als noodzakelijk. Steeds meer initiatieven komen van de grond op dit gebied, maar regelgeving staat verregaande samenwerking tussen ondernemers nog wel eens in de weg.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Een circulair voedselsysteem vraagt om gedragsverandering van de consument"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Voedsel verbindt, en dat is nodig om de transitie naar een duurzamer en circulair voedselsysteem te realiseren. Belangrijk is dat de hele voedselketen meewerkt, van boer tot bord. Het circulaire voedselsysteem vraagt ook om bewustwording en gedragsaanpassing van de consument. Zo bouwen we samen aan duurzame vooruitgang voor iedereen.
"}},{"componentType":"cta","textLink":{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/duurzaamheidstrends-overzicht-food-en-agri","text":"Meer duurzaamheidstrends in Food & Agri"}},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Meer over"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/sector/food-agri","text":"Food & Agri"},{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/vooruitzicht-voedingsindustrie","text":"Actueel vooruitzicht Voedingsindustrie"},{"url":"/zakelijk/sector/trade-retail/vooruitzicht-groothandel","text":"Actueel vooruitzicht Groothandel"},{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/vooruitzicht-agrarische-sector","text":"Actueel vooruitzicht Agrarische sector"}]},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Kennis over de economie"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/economie","text":"Onze economie"},{"url":"/zakelijk/sector/all-sectors","text":"Jouw sector"}]}]},"complementaryZone":{"flexComponents":[{"componentType":"cards","cards":[{"componentType":"productCard","cardType":"product","cardSize":"small","title":"Samantha Reilly","intro":"Sector Banker Food","image":{"transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/666e04b7-73f1-4869-97a6-35014db15ef6/Samantha-Reilly_tcm162-195045","type":"image","width":4368,"altTextNL":"Samantha Reilly","original":"https://assets.ing.com/asset/666e04b7-73f1-4869-97a6-35014db15ef6/Samantha-Reilly_tcm162-195045.jpg","extension":"jpg"},"link":{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/samantha-reilly"}},{"componentType":"productCard","cardType":"product","cardSize":"small","title":"Jan Willem van den Berg","intro":"Sector Banker Agri","image":{"transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/2d404151-280a-4d35-ae11-4bed836969a0/Jan-Willem-van-den-Berg","type":"image","width":799,"altTextNL":"Jan Willem van den Berg","original":"https://assets.ing.com/m/44dc16141652d7fb/original/Jan-Willem-van-den-Berg.jpg","extension":"jpg"},"link":{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/jan-willem-van-den-berg"}}]}]},"legalZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","title":"ING & Duurzaamheid","richBody":{"value":"De samenleving is in transitie naar een economie met weinig CO2-uitstoot. Dat geldt zowel voor onze klanten als voor ING. We financieren veel duurzame activiteiten, maar we financieren er nog altijd meer die dat niet zijn. Bekijk de vooruitgang die we boeken op ing.com/climate.
"}}]}}}