Investeren in digitalisering is voor groothandels essentieel om hun positie in de keten te behouden. Groothandels zullen zich moeten richten op een datagedreven bedrijfsvoering, waarbij zij informatie als belangrijke asset beter kunnen verwaarden richting hun klanten. Er zijn al diverse voorbeelden van succesvolle online concepten. Dit past volledig in de trend van ‘gemak en ontzorgen’ die door de gehele voedselketen valt waar te nemen. De servicefunctie krijgt met digitalisering een veel steviger fundament. Daarmee wordt voorkomen dat klanten hun wensen door andere marktpartijen laten invullen zoals platforms, supermarkten en producenten.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Sneller schakelen door betere planning met de juiste data"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Ook de foodgroothandels hebben de sterk stijgende grondstofprijzen en de forse stijging van de kosten voor zeecontainervervoer ervaren. Geopolitieke spanningen maakten het nog lastiger om de levering van goederen te voorspellen. Het tekort aan arbeidskrachten zet die voorspelbaarheid nog verder onder druk. Producten die van ver komen, krijgen regelmatig te maken met extreme weersomstandigheden. Door de hele keten werden kostprijsverhogingen zichtbaar. Digitalisering van debiteurenbeheer kan daarbij leiden tot een sneller betalingsgedrag. Veel groothandels maken daarom volop gebruik van de kansen die digitalisering en automatisering bieden.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"Met digitalisering naar volledige keten transparantie"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Met keurmerken en QR-codes krijgt de consument gemakkelijker toegang tot informatie over de samenstelling of herkomst van een product. Daarnaast kan met RFID (radio frequency identification) de traceerbaarheid worden verbeterd. Hiermee is het mogelijk de toegevoegde waarde van een product te vergroten. In de foodservice is dit goed toepasbaar, bijvoorbeeld bij het garanderen van antibioticavrij vlees op de menukaart, waarvoor gasten bereid zijn meer te betalen. Of om de herkomst te laten zien van gebruikte streekproducten. Ook groothandels kunnen deze technologie toepassen.
"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/financieren","text":"Meer weten over financieringsmogelijkheden?"}]},{"componentType":"sectionTitle","title":"Met digitalisering naar optimale delivery"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"Op het gebied van delivery levert digitalisering een belangrijke bijdrage aan efficiënte bedrijfsprocessen en draagt ook bij aan tevreden en loyale relaties. Op basis van vastgelegde voorspelbare prognoses kun je veel sneller en slimmer inkopen. Dat leidt weer tot minder voedselverspilling. Toepassing van datatechnologie leidt tot een efficiënte routering waardoor ook Just-in-time-delivery beter wordt ondersteund. En logistieke dienstverlening is voor de groothandels juist een sterke kracht. Vooral de combinatie van digitalisering en inspelen op duurzaamheid. Kleinere groothandels hebben op dat vlak een uitdaging.
"}},{"componentType":"cta","textLink":{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/trends-groothandel-food-en-foodservice","text":"Meer trends in Groothandel Food en Foodservice"}},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Meer over"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/sector/food-agri","text":"Food & Agri"},{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/vooruitzicht-voedingsindustrie","text":"Actueel vooruitzicht Voedingsindustrie"},{"url":"/zakelijk/sector/trade-retail/vooruitzicht-groothandel","text":"Actueel vooruitzicht Groothandel"},{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/vooruitzicht-agrarische-sector","text":"Actueel vooruitzicht Agrarische sector"}]},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Kennis over de economie"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/economie","text":"Onze economie"},{"url":"/zakelijk/sector/all-sectors","text":"Jouw sector"}]}]},"complementaryZone":{"flexComponents":[{"componentType":"cards","cards":[{"componentType":"productCard","cardType":"product","cardSize":"small","title":"Samantha Reilly","intro":"Sector Banker Food","image":{"transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/666e04b7-73f1-4869-97a6-35014db15ef6/Samantha-Reilly_tcm162-195045","type":"image","width":4368,"altTextNL":"Samantha Reilly","original":"https://assets.ing.com/asset/666e04b7-73f1-4869-97a6-35014db15ef6/Samantha-Reilly_tcm162-195045.jpg","extension":"jpg"},"link":{"url":"/zakelijk/sector/food-agri/samantha-reilly"}}]}]},"legalZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","title":"ING & Duurzaamheid","richBody":{"value":"De samenleving is in transitie naar een economie met weinig CO2-uitstoot. Dat geldt zowel voor onze klanten als voor ING. We financieren veel duurzame activiteiten, maar we financieren er nog altijd meer die dat niet zijn. Bekijk de vooruitgang die we boeken op ing.com/climate.
"}}]}}}