De eiwittransitie is een van de middelen om de wettelijk vastgelegde klimaatdoelen te behalen. De productie van plantaardige eiwitten veroorzaakt minder uitstoot van broeikasgassen dan die van dierlijke eiwitten. Daarmee draagt de eiwittransitie bij aan een duurzamer voedselsysteem.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"1. Wat houdt de eiwittransitie in?"},{"alignedImage":{"position":"bottom"},"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"De eiwittransitie is de verschuiving van dierlijke eiwitten, zoals vlees en zuivel, naar een voedingspatroon met meer plantaardige eiwitten. Denk aan peulvruchten, noten, paddenstoelen en plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel. Door vaker voor deze producten te kiezen, wordt ons voedingspatroon duurzamer. Dat is belangrijk want wereldwijd is het landbouw- en voedselsysteem verantwoordelijk voor een derde van zowel de broeikasgasuitstoot als het verlies aan biodiversiteit.
In de afgelopen vijftien jaar is de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in het Nederlandse eetpatroon met slechts 2% verschoven. Ons voedingspatroon bestaat nu voor 59% uit dierlijke en voor 41% uit plantaardige eiwitten. De overheid streeft naar een verhouding van 50/50 in 2030. Heel geleidelijk zet de verschuiving in, maar om de klimaatdoelen te halen is een versnelling in het huidige tempo nodig.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"2. Waarom is de eiwittransitie belangrijk?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"De wereldwijde vraag naar eiwitten blijft de komende decennia groeien. Tegelijkertijd neemt de druk op klimaat, natuur en grondstoffen toe. Om in 2050 de groeiende en welvarendere wereldbevolking te voeden, zonder de grenzen van de planeet verder te overschrijden, is de eiwittransitie nodig.
De productie van dierlijke eiwitten heeft een grotere ecologische impact dan plantaardige alternatieven. Een overgang naar een meer plantaardig dieet kan bijdragen aan het behalen van klimaatdoelen en het verminderen van biodiversiteitsverlies. Daarnaast bieden plantaardige diëten gezondheidsvoordelen zoals een lager risico op hart- en vaatziekten.
"}},{"componentType":"sectionTitle","title":"3. Wat betekent dit voor jou?"},{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"De eiwittransitie is meer dan een verandering in ons voedingspatroon. De verschuiving naar duurzamere eiwitbronnen heeft invloed op consumentenvoorkeuren, investeringen, innovatie en wetgeving. Ook als jouw bedrijf niet actief is in de voedselketen, kun je te maken krijgen met veranderende verwachtingen van klanten, medewerkers en andere stakeholders. Door de ontwikkelingen te volgen, krijg je beter inzicht in de kansen en risico's die de eiwittransitie met zich meebrengt.
"}},{"componentType":"cta"},{"componentType":"cta"},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Meer over"},"textLinks":[{"text":"Duurzaam ondernemen","url":"/zakelijk/duurzaam-ondernemen"}]},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Kennis over de economie"},"textLinks":[{"text":"Onze economie","url":"/zakelijk/economie"},{"text":"Jouw sector","url":"/zakelijk/sector/all-sectors"}]}]},"hasMacro":false,"id":"7ea9ae19-7dc4-43c2-93d0-30080af44880","legalZone":{"flexComponents":[{"componentType":"paragraph","richBody":{"value":"
De samenleving is in transitie naar een economie met weinig CO2-uitstoot. Dat geldt zowel voor onze klanten als voor ING. We financieren veel duurzame activiteiten, maar we financieren er nog altijd meer die dat niet zijn. Bekijk de vooruitgang die we boeken op ing.com/climate.
"},"title":"ING & Duurzaamheid"}]},"localeString":"nl-NL","mainHeaderZone":{"backLink":{"textLink":{"text":"Jouw sector","url":"/zakelijk/sector/all-sectors"}},"componentType":"editorialHeader","coreHeader":{"title":"Eiwittransitie"},"date":"2026-10-02","readingTime":2},"publishDate":"2026-10-02T14:52:31.260+02:00"}}