Van visverwerker Reinier Korf mogen we bij Urk wel iets vaker aan innovatie denken. Goed, Urk een Silicon Valley in de polder noemen gaat hem te ver. Daar is hij te nuchter voor. Maar de afgelopen jaren is er door Urkers enorm veel geïnnoveerd. Vaak ook nog eens duurzaam. Misschien dat het ze niet zo in de genen zit daar over op te scheppen. Maar kijk eens rond op het bedrijventerrein, zegt Korf. Of bij zijn bedrijf: Korf Vis. “We hebben hier echt iets moois neergezet.”
"}},{"componentType":"paragraph","title":"Familie zet in op duurzaamheid","richBody":{"value":"Het visverwerkingsbedrijf van Korf maakte de afgelopen jaren een snelle groei door. Wegens ruimtegebrek moest er stevig verbouwd worden. Voor Korf en zijn mededirecteuren het moment om vol in te zetten op duurzaamheid. In het geval van Korf Vis betekent een beslissing van de directie ook een familiebeslissing. Het is een klassiek familiebedrijf. Reinier Korf somt de bedrijfshistorie op: “Mijn vader Riekelt en oom Dirk hebben het bedrijf in 1985 opgericht. Daarna raakten de zonen betrokken. Oom Dirk heeft drie zonen in het bedrijf. Van mijn vader lopen er twee zonen in het bedrijf rond. Daar ben ik er een van.”
"},"alignedImage":{"position":"bottom","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/665604a2-e2df-4bfb-b285-4ccfb41efdd0/Dames_tcm162-173348","original":"https://assets.ing.com/m/37eea215fe1c903e/original/Dames_tcm162-173348.jpg","extension":"jpg"}},{"componentType":"paragraph","title":"Zo vader, zo zoon","richBody":{"value":"Ook de volgende generatie Korf is inmiddels binnen het bedrijf actief. Omdat je ermee opgroeit, zegt Korf. Volstrekt logisch dat je dan in de visverwerking belandt. “De eerste kleinzoon is net parttime binnen het bedrijf aan de slag.” Een prachtig vak is het, vertelt Reinier. “We kopen onze schol op de visafslag en er zijn vissers die hun schol rechtstreeks aan ons leveren. Wij maken daar vervolgens filet van of verkopen het direct door. Een deel gaat naar de groothandel. Een ander deel komt bij onze ‘versklanten’ terecht. Die exporteren de vis naar Duitsland en Zwitserland."
Die groei van Korf Vis heeft alles te maken met durven innoveren. Reinier Korf: “We schakelden over van handmatig fileren naar machinaal fileren. Dat was begin 2000. Toen heeft ons bedrijf een gigantische boost gekregen en zijn we in rap tempo gaan groeien. Uiteindelijk heeft die groei ons geholpen duurzamer te worden.”
"}},{"componentType":"paragraph","title":"Dat klinkt tegenstrijdig. Hoe heeft die groei jullie geholpen te verduurzamen?","richBody":{"value":"“Op dit hebben we rond de 40 vaste werknemers in dienst. Daarnaast werkt hier nog een ploeg van zo’n 100 ervaren parttimers. Om zoveel mensen te kunnen blijven inzetten, was het noodzakelijk uit te bouwen. Nieuwbouw neer te zetten. Dus zijn we gaan nadenken: wat voor bedrijf willen we voor de toekomst neerzetten? We hebben moderne gebouwen nodig om aan de vraag van onze klanten te voldoen. En om te voldoen aan kwaliteitseisen die steeds strenger worden. Kortom: een bedrijf dat de toekomst aankan. Wanneer het over de toekomst gaat, is duurzaamheid een logisch thema om mee aan de slag te gaan.”
"}},{"componentType":"paragraph","title":"Hoe hebben jullie dat aangepakt?","richBody":{"value":"“We hebben contact opgenomen met een bouwbedrijf hier op Urk. Zij kennen de visindustrie door en door. Vervolgens hebben we een projectgroep gevormd samen met een architect en wijzelf. Zo hadden we verschillende disciplines aan boord. Ook op het gebied van duurzaamheid. Het bouwbedrijf en de architect hadden al vaker met dat bijltje gehakt. Zo is dit nieuwe bedrijfsgebouw tot stand gekomen.
Het past ook in een breder verhaal van de visindustrie die innoveert. Dat zie je hier op Urk ook gebeuren. Het industriegebied is snel gegroeid en zo is er een hoop ervaring op het gebied van innovatie en duurzaamheid ontstaan. Van die ervaring profiteren wij ook weer in ons bedrijf.“
"}},{"componentType":"paragraph","title":"Kun je een aantal duurzame toepassingen noemen waar je trots op bent?","richBody":{"value":"“In onze koelingen gebruiken we een natuurlijk koudemiddel. Daar komen dus geen chemische stoffen meer aan te pas, zoals bij veel koelingen gebruikelijk is. Bij die koelingen komt een hoop warme lucht vrij, afkomstig uit de koelcellen waar de verse vis ligt opgeslagen. De warmte die vrijkomt in de productieruimtes vangen we op. Die warmte wordt vervolgens gebruikt op de bovenverdieping. Daar verwarmen we er onder andere de vloeren en de douches mee. Het is ons gelukt het hele bedrijf gasloos te maken. Puur omdat we de restwarmte kunnen gebruiken uit de productie.
En even los van deze nieuwbouw: laten we zeker ook de vis niet vergeten. De schol die we verwerken is grotendeels MSC-gecertifieerd. Die wordt op een duurzame manier gevangen.“
"},"alignedImage":{"position":"bottom","transformBaseUrl":"https://assets.ing.com/transform/e0826a51-f230-483c-b7d9-8f03b1903a0e/visstort_tcm162-173349","original":"https://assets.ing.com/m/3d39bd62870e620b/original/visstort_tcm162-173349.jpg","extension":"jpg"}},{"componentType":"paragraph","title":"Hoe zit het met zonne-energie?","richBody":{"value":"“Ook zonne-energie heeft een plek in dit plan. We hebben een enorm dak en dat gaan we zoveel mogelijk volleggen met zonnepanelen. 4000 vierkante meter in totaal. Dat proberen we dit jaar te realiseren.
Ook goed om te vermelden: we zijn helemaal overgestapt op LED-verlichting. Ook dat draagt bij aan onze energieprestatie. En we hebben sandwichpanelen laten installeren, waarmee je de temperatuur goed vasthoudt op alle afdelingen. Koud waar het koud moet zijn. En warm waar het warm hoort te zijn.
Om er nog even een term tegenaan te gooien: onze EPC-waarde is 0. Die energieprestatiecoëfficiënt, EPC dus, geeft aan hoe goed je het doet. Hoe lager de waarde hoe beter. 0 is echt een hele goede prestatie. Dat is echt een voordeel van nieuwbouw.”
"}},{"componentType":"paragraph","title":"Wat merken jullie werknemers van deze duurzame aanpak?","richBody":{"value":"“Voor ons valt onder duurzaamheid ook dat je de werkplek zo prettig mogelijk maakt voor je werknemers. Zo hebben we een systeem voor temperatuurbeheersing in elke productieruimte aangelegd. De warmte of koude toevoer wordt er verdeeld door zogenoemde airsocks. Deze luchtzakken zorgen ervoor dat de warmte of koude luchttoevoer gelijkmatig in de verschillende ruimten wordt verdeeld. Daardoor krijgt het personeel geen last van tochtgerelateerde klachten zoals spierpijn en verkoudheid. Ook dit zien wij als duurzaam.”
"}},{"componentType":"paragraph","title":"Wat is je indruk, verdienen deze investeringen zichzelf terug?","richBody":{"value":"“We hebben de lat vrij hoog gelegd. We merken dat dit door onze afnemers wordt gewaardeerd. Ze weten dat we op een verantwoorde manier werken. Daardoor gaan ze sneller met ons in zee. We hebben een sterke vertrouwensband met onze afnemers opgebouwd. Dus ja, die investeringen verdienen zich uiteindelijk terug. Voor de financiering hebben we aangeklopt bij ING. Daar zit veel kennis en wij konden daar onder gunstige voorwaarden lenen. Het contact hierover met ING lag bij mijn neef. We blijven natuurlijk een echt familiebedrijf.”
Harry Koster | Blogger
Harry is specialist Groenfinancieringen bij ING en te bereiken op Harry.Koster@ing.com
"}},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Meer over"},"textLinks":[{"url":"/zakelijk/duurzaam-ondernemen/groenfinanciering","text":"Groenfinanciering aanvragen"},{"url":"/zakelijk/duurzaam-ondernemen","text":"Duurzaam ondernemen"}]},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Eerdere blogs in deze serie"},"textLinks":[{"url":"/de-ing/achtergronden/ondernemen/geluk-schenken-van-duurzame-kwaliteit","text":"Geluk schenken van duurzame kwaliteit"},{"url":"/de-ing/achtergronden/ondernemen/warme-lucht-hergebruiken-in-duizend-en-een-nacht-sauna","text":"Warme lucht hergebruiken in duizend-en-een-nacht sauna"},{"url":"/de-ing/achtergronden/ondernemen/joost-kocht-een-kerk","text":"Joost kocht een kerk. Straks is het zijn kantoor"},{"url":"/de-ing/achtergronden/ondernemen/bierbrouwende-monniken-brengen-toekomst-in-de-brouwerij","text":"Bierbrouwende monniken brengen toekomst in de brouwerij"}]},{"componentType":"linkList","iconTitle":{"title":"Over de ING"},"textLinks":[{"url":"/de-ing/duurzaamheid/onze-standpunten"},{"url":"/de-ing/duurzaamheid","text":"Duurzaamheidsbeleid"},{"url":"/de-ing/ing-nederland-fonds","text":"ING Nederland fonds"}]}]}}}